manIMPASTA...com'è andata...

Testo e foto di Chiara Bagnetti

"Con l'iniziativa manIMPASTA del 15-16-17 giugno il Laboratorio del Paesaggio di Acquasparta ha fatto un passo in avanti, anzi più di uno.

Si è infatti riusciti a trasmettere il messaggio che le produzioni locali emerse dal Lab, così interpretate, sono un patrimonio inscindibile dal paesaggio che fa incontrare i piaceri della gola con la trasmissione dei "saper fare", con l'amore per i propri luoghi di vita, con l'economia agricola e artigianale locale e sostenibile, con il piacere della convivialità e del "racconto".

L'entusiasmo degli "esperti locali" e dei produttori locali che hanno animato lo stand di manIMPASTA per le 3 serate è stato infatti pienamente trasmesso agli avventori, locali e esterni che fossero.

Le serate sono tutte ben riuscite, sebbene diverse l'una dall'altra, rispecchiando ancora una volta la varietà e la ricchezza diffuse sui nostri territori che solo "facendo rete" possone far sentire la propria voce.

ManIMPASTA, organizzata a promossa insieme al GAL Media Valle del Tevere, è anche stata occasione di nuove proficue collaborazioni, fermo restando il solido sostegno dell'Amministrazione comunale: innanzitutto con l'Ente Rinascimento di Acquasparta che ha caldamente accolto l'iniziativa, ma anche con produttori locali che hanno subito colto e sposato l'invito a lanciare l'idea di "produzioni d'area di qualità" fatte di saperi, persone e prodotti locali.

Lo stand è anche stato luogo di incontro e discussione: nuove proposte sono nate per far crescere le idee e gli stimoli emersi dal Laboratorio, che, nella prossima fase di lavoro, saranno strutturate per crescere e consolidarsi.

SI RINGRAZIANO ANCORA:

• Proloco Rosaro, la frazione di Configni e Messenano e le signore di Messenano per aver regalato con calore i segreti e i piaceri della Pizza con l'Uva, del Bocconcello e del Pane 
• Il GAL per la collaborazione e il sostegno
• L'Ente Rinascimento per l'accoglienza
• L'azienda agricola Manni e la norcineria Ulisse Taddei per avere consentito di gustare "i piaceri della carne"
• L'azienda agricola Zanchi, Stefano Leonucci e Le Poggette di aver fatto sposare cibo e vino.
• Andrea Pasqua e l'azienda Pecorino Umbro per il proprio eccellente formaggio artigianale
• L'azienda agricola Luchetti e Palmadori per l'olio 
• La San Gemini Spa per avere messo a disposizione le preziose acque di tutte le sorgenti che sgorgano in questo territorio. 
• I partecipanti al Laboratorio e gli altri cittadini che hanno partecipato a costruire questa bella iniziativa.

PROSSIMA INIZIATIVA DEL LABORATORIO

30 SETTEMBRE 2012 – Tra poesia e realtà. Sacralità, storia e tradizioni nelle terre di Macerino.

 Si riprenderà e arricchirà il progetto del "Patrimonio del sacro sui M.Martani" con la ri-scoperta di dei tesori storici e culturali di Macerino.

Sarà inoltre presentata la pubblicazione di Filippo Filipponi "Indagine su una terra di confine"

saluti a presto a tutti

Chiara Bagnetti 

manIMPASTA

Il 15-16 -17 giugno, dalle 19 alle 21 circa, uno stand allestito dal Laboratorio sarà dedicato a dimostrare,  far conoscere e gustare 3 produzioni della montagna e della collina di Acquasparta emerse dalle iniziative del Laboratorio dell'anno scorso: il Bocconcello di Configni, la Pizza con L'uva di Rosaro, il Pane di Messenano.L'iniziativa è finanziata dal GAL MediaValle del Tevere.

Lì gli "esperti locali" impegnati nella preparazione, saranno a disposizione per ogni spiegazione non solo sulle produzioni ma anche sulle tradizioni,  i racconti e i luoghi ad esse collegati.

Sarà inoltre installata una piccola "vetrina" dei prodotti di base utilizzati nelle preparazioni, a sottolineare il legame presente e possibile di queste produzioni tradizionali con il paesaggio e gli operatori economici  locali.

E' un primo nucleo di uno dei progetti che il Laboratorio ha individuato  per il suo interesse tanto culturale quanto economico, sia perchè adatto a coinvolgere attivamente e concretamente tutto  il territorio.

Per info: 

Chiara Bagnetti

333 2910188

                                          

Ad aquas partas, tra eccellenze del sacro del gusto

Domenica 1 Aprile,il Laboratorio del Paesaggio di Acquasparta ha proposto un itinerario di qualità paesaggistica,dipanato dalla chiesa di S.Giovanni de Butris(eccellenza negletta) a due aziende locali(Pasqua e Lucchetti) produttori di formaggio e olio.
Una passeggiata,insomma,tra saperi e sapori.
Quello che segue è il racconto di Chiara Bagnetti,accompagnato dalle mie foto.
Seguiranno altri eventi che con entusiasmo condividerò,sia per l'amicizia che mi lega a Chiara ma anche e soprattutto,per la bella iniziativa assolutamente da promuovere.

San Giovanni de Butris

"Salve a tutti,

un piccolo resoconto per chi non c'era domenica, e un accenno, per chi ci segue o vorrà seguirci, dei futuri passi del Laboratorio.

L’iniziativa “Ad aquas partas, tra eccellenze del sacro e del gusto” svoltasi il 1 aprile, ha riscosso il successo che ci si aspettava, analogamente alle precedenti iniziative del Laboratorio del Paesaggio di Acquasparta, ed è andata a integrare la rete degli“Itinerari di qualità paesaggistica” finora progettata.

Al mistero e il fascino del connubio tra storia e natura, sacro e profano emanata dalla chiesa di S.Giovanni de Butris attraverso i racconti di Erika Persichetti e Ivo Bartolucci, è seguito il piacere e il “gusto” della conoscenza del Laboratorio artigianale e dei formaggi di Andrea Pasqua, ma soprattutto della sua famiglia e del patrimonio di storia, tradizioni ed emozioni che ha saputo comunicare, e che ne fanno un’eccellenza del territorio da tutti riconosciuta.

L’azienda agricola Luchetti (B&B La casa nell’Oliveto) ha poi aperto le sue porte e il suo giardino affacciato sul paesaggio della Valle del Naia e dei M. Martani, offrendo ai partecipanti la possibilità di imparare a conoscere le tecniche di potatura dell’ulivo e a distinguere le qualità l’olio grazie ad un percorso di assaggio altamente qualificato, guidato del Dott. Giovanni Breccolenti.

Con questa iniziativa il Laboratorio del Paesaggio di Acquasparta, ha voluto aprire una nuova fase: è stato infatti presentato presso l’azienda Luchetti il primo nucleo di uno dei progetti del Laboratorio, che coinvolgerà l’intera popolazione nella raccolta di materiali, strumenti e documentazioni legati al “saper fare” rurale, artigianale, maschile e femminile, radici della tradizione, della cultura e della storia locale, per ripensarle e rileggerle in un’ottica contemporanea e soprattutto futura.

L’avvio di questo progetto rappresenta il primo passo del Laboratorio verso la creazione, ormai necessaria, di luoghi e contesti riconoscibili, stabili e aperti in cui si elaborino e promuovano idee, progetti e iniziative concrete a favore del diffuso (e sopito) patrimonio paesaggistico, culturale e ambientale del territorio.

Con l’iniziativa di ieri è inoltre stata avviata la campagna di tesseramento dei “Tifosi del Paesaggio”, scherzosa ma al tempo stesso molto seria, e che continuerà con il prossimo appuntamento del Laboratorio del Paesaggio previsto per il 13 maggio a Macerino.

Si tratta della continuazione e dell’integrazione dei percorsi del sacro e delle tradizioni locali sviluppati l’anno scorso sulla montagna martana, e toccherà luoghi e storie eccellenti di questo territorio, in cui ancora tanto c’è da scoprire e raccontare.

saluti a presto

chiara bagnetti"

Per Info:333 2910188